truffes, roses des sables et mendiants

Joyeux Noël à tous membres et amis de l'association

Truffes au chocolat noir:
200g de chocolat noir
100g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
Faire fondre au micro-onde
Laisser prendre 1heure trente au frais
Faire des boules et les rouler dans la poudre de cacao

Truffes au chocolat blanc:
200g de chocolat blanc
15cl de crème fraîche
2 sachets de sucre vanillé

Faire fondre au micro-onde
Laisser prendre 1heure trente au frais

Faire des boules et les rouler dans la poudre de noix de coco

Roses des sables:
200g de chocolat noir
200g de végétaline
Faire fondre
Ajouter 80g de sucre glace
Verser sur les corn flakes
Remuer délicatement
Faire les petits tas sur du papier sulfurisé
Mettre au frais

Mendiants:
1oog de chocolat
 Faire fondre, mettre dans le moule
Mettre les fruits secs
Mettre au frais

Gâteaux au chocolat & petits flans à la vanille

Gateau au chocolat

150g de chocolat

100g de margarine

4 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

100g de farine

150g de sucre

une pincée de sel

Casser le chocolat et le faire doucement fondre et y ajouter la margarine.

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine puis le sucre en poudre

Dans un bol, monter les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.

Incorporer la neige à la pâte au chocolat.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné allant au micro-onde (ou silicone)

Cuisson: 2x4 min à 750W

Laisser reposer 3 min avant de démouler.

Petits flans à la vanille

50cl de lait

3 oeufs

200g de sucre

parfums au choix

6 ramequins

Faire le caramel au micro-onde : faire chauffer 100g de sucre et 3 cuillerées d'eau environ 5min à puissance maximale. Le répartir dans les 6 ramequins.

Faire chauffer le lait avec 100g de sucre pendant 5min à puissance maximale.

Battre les 3 oeufs.

Verser le mélange lait et sucre sur les oeufs en battant énergiquement.

Ajouter le parfum éventuel (sucre vanillé, ...) puis verser dans les ramequins.

Faire cuire 2 fois 5min à puissance maximale ou moyenne (adapter la puissance de la cuisson en vérifiant à mi cuisson).

Manger très frais.